Ako udržať čepeľ damašského noža ostrý?

一, materiálové charakteristiky a základy ostrosti
Základná výhoda ocele Damascus spočíva v jej mikroštruktúre. Prekrývaním a kovaním semifinálovej ocele s tvrdou oceľou a potom viackrát skladaním alebo krútením sa konečne vytvorí viacnásobná zložená štruktúra vrstvy. Tento proces vytvára mikro zúbkovanú štruktúru vo vnútri ocele. Keď čepeľ príde do kontaktu s objektom, vrstvená štruktúra mäkkých a tvrdých fáz tvorí mikro veľkosti zverstvá, čo výrazne zlepšuje účinnosť rezania. Chemické testovanie ukazuje, že tradičná oceľ UZI má obsah uhlíka 0,5% -1,677%, obsah kremíka 0,01% -0,5% a obsah mangánu 0,05% -0,4%. Tento presný pomer zloženia umožňuje, aby jeho pevnosť v ohybe dosiahla 94-361 kg/cm ², s bočným uhlom ohybu 27-78 stupňov bez rozbitia.
Aj keď moderná damašská oceľ prijíma nové technológie, ako je napríklad prášková metalurgia, rezanie nástrojov, ktoré skutočne zdedia tradičné procesy, si stále zachovávajú jedinečné výkonnostné charakteristiky. Napríklad vzor iránskych nožov je rovnako hladký ako hodvábne, indické nože ukazujú rebrík ako vzor a nože Türkiye tvoria achát ako vír. Tieto regionálne charakteristiky majú nielen dekoratívnu hodnotu, ale sú tiež intuitívnym odrazom rozdelenia napätia vo vnútri ocele.
2, technologický systém profesionálnych leštiacich technológií
1. Kritériá výberu nástroja
Tradičné leštenie si vyžaduje použitie kameňov naostrenia pšeničného kameňa, ktorých prírodné ropné kameňa sa môžu vyhnúť vysokým teplotným poškodením mikroštruktúry ocele spôsobenej elektrickými mriežkami. V modernom remeselnom spracovaní sa japonské prírodné brúsne kamene (ako Mokura a Isesaki) stali preferovanou voľbou kvôli ich jednotnej veľkosti častíc. Odporúča sa použiť kombináciu # 1000- # 3000, ktorá môže efektívne odstrániť kovy pri udržiavaní jasných vzorov.
2. Pravidlo riadenia uhla
Udržiavanie pevného uhla 15-20 stupňov je rozhodujúce. Tradičné perzské remeselné spracovanie prijíma „metódu polohovania troch prstov“: umiestnite tri prsty na chrbticu noža a uhol tvorený palcom a ukazovákom je optimálny uhol brúsenia. Moderní uhlopriečky môžu pomôcť pri dosahovaní ± 0,5 stupňa presnej kontroly, čo je rozhodujúce pre udržiavanie mikro zúrivej štruktúry.
3. Tok procesu leštenia
Fáza pred spracovaním: Na odstránenie ropy z rezaného okraja použite # 600 Grit Oilstone
Hrubé mletie Fáza: Na jednosmerné mletie použite ropný kameň # 1000
Funkcia mletia: Vymeňte # 3000 Grit Oilstone a použite trajektóriu brúseného v tvare „8“, striedajúcu sa 15 -krát na každej strane povrchu čepele
Leštiaca fáza: Použitie prášku kože a oxidu chrómu na leštenie zrkadla môže zvýšiť rezistenciu na rezanie a znížiť ho až o 40%
4. Normy testovania ostrosti
Prijatie „testu na rezanie šatky“: Hodenie svetelnej priadze do vzduchu, kvalifikovaná rezná hrana by mala byť schopná dokončiť rezanie do 0,3 sekúnd a rez by mal byť hladký. Profesionálne inštitúcie používajú laserové mikroskopy na detekciu drsnosti čepele a hodnota RA by mala byť regulovaná pod 0,05 μm.
3, Denný vedecký plán údržby
1. Okamžité spracovanie po použití
Po rezaní kyslých látok (napríklad ovocie) okamžite opláchnite tečúcou vodou. Neutrálny detergent môže odstrániť 98% korozívnych zvyškov. Experimentálne údaje ukazujú, že viditeľné hrdzavé škvrny sa objavia na oceli Damascus do 24 hodín pri pH 4. Preto je potrebné ich vysušiť horúcim vzduchom pri 60 stupňoch po dobu 3 minút po vyčistení.
2. Systém prevencie a údržby hrdze
Výber oleja: Odporúča sa používať kompozitný rezanie olej obsahujúceho oxid titaničitý, ktorý môže tvoriť hydrofóbny film s hrúbkou 0,2 μm na reznej hrane
Proces potiahnutia oleja: Použitím metódy „Tri - krokový náter“: Namáčanie bavlnenej tkaniny → rovnomerne nanášanie → stojace po dobu 10 minút → utieraj
Skladovacie prostredie: Relatívna vlhkosť by sa mala kontrolovať pri 45% - 55%. Pomocou elektronickej skrinky odolnej voči vlhkosti môže cyklus údržby nástroja predĺžiť trikrát
3. Špecifikácia použitia pochvy
Originálna kožená pochva musí každý mesiac podstúpiť vlhkosť - a je potiahnutá zmesou včiel a silikónového oleja 1: 3. Po uložení by mal špička noža tvárou smerom von a udržiavať medzeru s 15 mm s plášťom, aby sa predišlo mikropriestorom spôsobeným ťahom noža. Pokusy ukázali, že správne používanie plášťov môže predĺžiť trvanlivosť nástrojov rezania na viac ako 15 rokov.
4, Varovanie o degradácii ostrosti
Profesionálna údržba by sa mala vykonávať okamžite, keď sa vyskytnú tieto príznaky:
Zvýšenie rezistencie na rezanie o viac ako 30%
Na reznej hrane sa objaví 0,01 mm micro not
Kontrast sa znižuje o viac ako 20%
Vzorky podobné vzorom sa objavujú na reznej ploche
Výrobcovia profesionálnych nožov naznačujú, že nože zberateľské triedy by mali každých 50 hodín používania podstúpiť komplexnú údržbu, vrátane X - kontroly lúča na zistenie zmien vo vnútornej štruktúre ocele. Na každodenné používanie nástrojov na rezanie, vytvorenie uzavretého - systému správy slučky „Použitie údržby kontroly čistenia“ môže zabezpečiť, aby nástroje vždy udržiavali ostrosť v továrni.
Mini všetky oceľové rukoväte malý skladací nôž